De Buenos Aires a Chamberí
Una esquina argentina en Madrid
Trajimos la tradición del obrador porteño: la medialuna de manteca recién hecha, la empanada con repulgue a mano, el pan con masa madre. Lo que en Buenos Aires es parte del paisaje urbano, aquí es una propuesta diferente.
Sin atajos industriales. Sin producto de ayer. Solo lo que sale del horno.
El obrador como propuesta
Ver para creer
El obrador no está en la trastienda: está delante de ti. Amasamos, estiramos y horneamos a la vista porque creemos que la transparencia del proceso es el mejor argumento.
Entrás, ves cómo se hace, y te llevás algo que todavía huele a horno.
Dónde estamos